Определяне на летливи киселини

Определяне на количеството летлива киселина във виното.

1

Принцип на работа:

Анализът се извършва чрез дестилация на пробата вино или виноматериал и последващо неутрализационно титруване на получения дестилат.Резултатът отчита количеството летлива (оцетна) киселинност. Нужно количество вино или виноматериал - 200мл.
2

Кога се прави?

След алкохолна ферментация, по време на стареене и съхранение
3

Защо се прави?

За да се следи нивото на оцетна киселинност след алкохолна ферментация и по време на съхранение.

Цена на Услугата - 5.00 лв.