0

Определяне на летливи киселини

Определяне на количеството летлива киселина във виното.

  • 1

    Принцип на работа:

    Анализът се извършва чрез дестилация на пробата вино или виноматериал и последващо неутрализационно титруване на получения дестилат.Резултатът отчита количеството летлива (оцетна) киселинност. Нужно количество вино или виноматериал - 200мл.

  • 2

    Кога се прави?

    След алкохолна ферментация, по време на стареене и съхранение

  • 3

    Защо се прави?

    За да се следи нивото на оцетна киселинност след алкохолна ферментация и по време на съхранение.

Определяне на летливи киселини
Цена на Услугата - 5.00 лв.