Плаващ капак с парафин 300л.

Резервен капак за съд с парафинова защита 650мм.

Комплектът с плаващ капак с парафин за съд от 300 литра съчетава иновативна защита и максимален контрол върху процеса на ферментация и съхранение. Комбинацията включва капак от неръждаема стомана, гъвкаво уплътнение, ръчна помпа с манометър, сух въздушен клапан и защитен слой от парафин – система, която не просто предпазва, а оптимизира условията за всяка капка.

Капакът плува върху повърхността на течността и се адаптира плавно към нивото на обема, което драстично намалява свободното пространство и максимизира защитата срещу окисление. Уплътнителят гарантира плътно скърцване между капака и стените на съда — задържа хигиена и стабилност, дори когато количеството вино намалява.

Настройката на налягането във въздушната камера, с помощта на ръчната помпа и манометъра, позволява фина настройка — типично между 0.5 и 1 бар. Това налягане стабилизира капака, премахва шансовете му да изплува или вибрира и спомага за защитата срещу кислород. Междувременно сухият въздушен клапан освобождава натрупания CO₂, без да допуска връщане на кислород или замърсители обратно в съда.

Тънкият слой от хранителен парафин служи като неподвижен защитен филм. Парафинът остава над плаващия капак, за да предотврати неканения въздушен контакт, но остава изцяло над напитката, без да променя вкуса или структурата. Това е класически принцип, използван от стари винаеро-домашни майстори, и е доказано надежден избор за защита.

Кратък преглед на основните предимства:

• Активна бариера срещу окисление, чрез намаляване на въздуха в бюджета и парафинова аромо-защита.
• Динамичен наляган контрол, за стабилност на капака и удобство при работа.
• Интегриран въздушен клапан, който пуска газ, но не допуска обратно кислород.
• Хигиенична и издръжлива конструкция, лесна за поддръжка и стерилизация.
• Естетичен и професионален завършек, който трансформира всяка работна станция в оборудвана и дисциплинирана.