Винени дрожди Zymaflore X16 Лафорт 20гр.

Селектирани дрожди за ароматни бели и розе вина с високо производство на ферментационни аромати (естери) за сортове грозде: Шардоне, Мускат, Мискет,  Юни блан. Подпомагат ферментацията и подчертават чистотата на аромата на виното.

Предназначение

Осигуряват пълна алкохолна ферментация, дори и при трудни условия. Подобряват аромата и вкуса на виното.

Дозировка

20 грама на 100 литра вино или плодов материал.

Приложение

При първоначална ферментация

При производство на бели вина добавете веднага след източване на ширата от джибрите. При ферментация с джибри, добавете до максимум 24 часа след смилане.

При прекъснала ферментация

Виж опаковката.

При затруднена ферментация (остатъци на пестициди, лошо грозде)

Влагат се двойно количество дрожди (40грама/100литра) и се добавя активатор ферментация.

Съдържание

Селектирани винени дрожди за сортове Шардоне, Мускат, Мискет, Юни Блан- Saccharomyces cerevisiae.

Винени дрожди Zymaflore X16 Лафорт 20 г са специално подбрани за създаването на бели вина с подчертана ароматност, свежо излъчване и изтънчен характер. Щамът проявява особено добри резултати при сортове като Шардоне, Мускат, Мискет и Юни блан, където именно ароматният профил определя класа на напитката.

X16 се развиват оптимално при ниски до умерени температури на ферментация, като подчертават естествените цветни и плодови нюанси на гроздето. Полученото вино се отличава с чист и интензивен аромат, фина структура и свежо, хармонично усещане в устата. Чрез тяхното действие се изграждат многопластови аромати – от цитрусови и тропически акценти до нежни флорални нотки.

Контролираната ферментация гарантира сигурност и елиминира опасността от нежелани миризми. Това превръща дрождите в практичен избор както за малки домашни количества, така и за професионални винари, които държат на високото качество дори в ограничени партиди.

Разфасовката от 20 грама е създадена за обработка на по-малки количества грозде, като същевременно позволява експериментиране с различни сортове и стилове вина. С тяхна помощ напитките добиват повече свежест, живост и комплексност в ароматите си.

Освен основните предимства, Zymaflore X16 дават и по-голям контрол върху целия процес на винопроизводство, осигурявайки стабилност и предвидимост на крайния резултат. Подходящи са за разнообразни сортове и условия, като помагат да се съхрани естественият характер на гроздето и в същото време да се добави хармония и дълбочина.

Този щам може да бъде полезен не само за вино, но и при домашни опити с други напитки – например ликьори или дестилати, когато се търси чистота и баланс във вкуса. Това го прави универсално средство, приложимо както в малки експериментални партиди, така и в по-големи производства.