Калиев метабисулфит 0,5кг.

Калиевият метабисулфит е кристално вещество, което се използва за сулфитиране на гроздова каша, мъст или вино. 

Предназначение

Използва се за сулфитиране на вино. Предотвратява окислението на цвета и вкуса на гроздето при смилане. Осигурява чиста среда за започване на алкохолна ферментация с култивирани дрожди. Инхибира диви дрожди, оцетно кисели бактерии. Предпазва от бактерийно разваляне на виното. Стабилизира виното след алкохолна ферментация и удължава „живота“ му.

Дозировка

Здраво грозде: 10-15 г/100л мъст
Загнило грозде: 15–30 г/100л мъст. При бистрене, претакане, бутилиране: 10г/100л

Приложение

Предварително изчисленото количество се разтваря в малко вода. Сместа се разбърква и се добавя в съда за ферментация или съхранение на виното.

Състав

Прахообразен или гранулиран калиев метабисулфит